Sammeln und Wildkräuterkunde

Nichts ist erfüllender als bewusstes Essen. Wähle dir für einen Moment deine eigene Nahrung aus und genieße ihren natürlichen Geschmack – wie ursprünglich das ist!

Wie oft warst du schon auf einer Wanderung, nur um Brennnesseln, Brombeeren, Bärlauch oder Holunder zu pflücken? Und erinnerst du dich noch, wie schön diese Zeit war – mit Lachen, Picknick und Geschichten, die am Ende vielleicht in einem Rezept für das Abendessen oder einen Sirup mündeten? Genau das war eine „Foraging“-Erfahrung – das Suchen und Sammeln von wild wachsender Nahrung in der Natur.

Auch wenn diese Praxis in den letzten Jahren wieder an Popularität gewonnen hat, war sie einst die Lebensweise unserer Vorfahren – eine echte Notwendigkeit. Wanderungen, die Foraging beinhalten, zeichnen sich besonders durch ihre ruhige, achtsame Art aus – sie laden dazu ein, innezuhalten, die Umgebung zu betrachten, zu lernen und bewusst zu atmen.